Cake Pops 3in1
Heute ist für mich ein ganz besonderer Tag, denn Honigkuchenpferd feiert eine Premiere. Trommelwirbel....die ersten Video-Tutorials gehen online und dafür habe ich mir ein besonderes Rezept einfallen lassen. Genauer gesagt sind es drei Cake-Pops-Rezepte, die ihr aus einem Basisteig machen könnt.
Zur Auswahl stehen die Varianten Coconut, Lemon und Vanilla. Wer sich nicht entscheiden möchte, kann so wie ich alle drei Geschmacksrichtungen machen und jeweils nur ein Drittel des Frostingrezepts nehmen.
Bevor ihr startet, solltet ihr noch ein paar Vorbereitungen treffen. Zum einen braucht ihr 40 - 45 Lollipop Sticks oder herkömmliche Holzspieße. Zum anderen braucht ihr eine Halterung, in die ihr die Cake Pops zum Trocknen stecken könnt.
Im Fachhandel gibt es spezielle Cake-Pops-Halterungen, aber eine dicke Styroporplatte z.B. aus dem Baumarkt erfüllt den Zweck wunderbar. Wenn ihr diese mit Klarsichtfolie überzieht, bleibt sie sauber und lässt sich immer wieder verwenden. Und los geht‘s...
Utensilien, die ich benutzt habe:
>>> Lollipop Sticks 15 cm
Basisteig
250 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Coconut Cake Pops
Frosting
75 g Butter
150 g Frischkäse
150 g Puderzucker
3 EL Kokosmilch od. Milch
125 g Kokosraspeln
Deko
450 g weiße Kuvertüre
ggf. 1 TL Kokosfett
125 g Kokosraspeln
Lemon Cake Pops
Frosting
75 g Butter
125 g Frischkäse
150 g Puderzucker
3 TL Zitronensaft
3 EL Abrieb einer unbehandelten Zitrone
Deko
450 g weiße Kuvertüre
ggf. 1 TL Kokosfett
Zitronenstückchen od. Zuckerstreusel
Vanilla Cake Pops
Frosting
75 g Butter
125 g Frischkäse
1,5 Vanilleschoten, davon das Mark
150 g Puderzucker
Deko
450 g weiße Kuvertüre
ggf. 1 TL Kokosfett
1,5 Vanilleschoten, davon das Mark
Schoko- oder Zuckerstreusel
Zubereitungszeit: 1 Std.
Ruhezeit: 2 Std.
Kommentare
Wieviele?
Hallo,
hast du aus einem Basisteig alle 3 Sorten hergestellt?
ich hab den Basisteig jetzt fertig, aber der Kuchen kommt mir so klein vor? Wie viele CakePops bekommst du aus einem Kuchen?
LG Madeleine
Ca. 45 Stück
Hallo Madeleine,
wenn du alle drei Sorten machen möchtest, musst du die Frostingeinheiten jeweils durch Drei teilen. Ansonsten ein Basiskuchen auf ein Frostingrezept. Ein Rezept ergibt etwa 45 Stück.
Liebe Grüße,
Christina
Cake Pop Halter
Tipp für alle Cake Pops Fans -
Tolle handgemachte Cake Pop Halter gibt es bei
verschiedenen Shops unter " DaWanda.de " :)
Kokos Cake Pops mit Cake Pop Backform?
Hooiii,
Deine Kokos Cake Pops habe ich vor zwei Monaten ausprobiert und die waren super lecker!! Danke fürs Rezept.
Ich habe jetzt aber eine Cake Pop Backform bekommen wo ich den Teig gleich einfüllen kann und es so in den Ofen schieben kann.
Wie mache ich das denn jetzt mit Frosting? Die Cake Pops werden ja schon Fix Fertig aus dem Ofen kommen so das ich die nur noch Dekorieren muss...
Danke fürs Antworten.
Grüsse
Funda
Kein Frosting möglich
Hallo Funda,
wenn du eine Backform verwendest, kannst du das Frosting wohl leider nicht mehr einarbeiten. Ich stelle mir das mit einer Backform sehr praktisch vor, habe aber noch nie eine benutzt, weil ich Cake Pops wegen ihres Geschmacks und der saftigen Konsistenz liebe. Bei einer Backform hast du eigentlich nur die Form von Cake Pops, aber es ist eben ein normaler Kuchenteig. Das ist aber reine Geschmacksache. :)
Liebe Grüße,
Christina
Vanilleextrakt?
Hallo liebes Honigkuchenpferd!
Hast du flüssiges Vanilleextrakt genommen oder Pulver? Ich habe bei uns im Reformhaus nur Pulver bekommen.
Pulverform
Hallo Felizitas,
ich habe auch Vanilleextrakt in Pulverform genommen.
Viele Grüße,
Christina
Zu viel Frosting?
Hallo liebes Honigkuchenpferd,
ich habe schon einige Male Cake Pops gemacht und jedesmal sind sie mir vom Stiel gerutscht.
Jetzt bin ich auf dein Rezept gestoßen.
Meist habe ich nur ein EL Marmelade oder Frischkäse benutzt.
Bei dir ist die Menge aber etwas höher.
Werden die Cake Pops nicht zu matschig?
Liebe Grüße
Saftig, nicht matschig!
Hallo Yasemin,
die CPs sind saftig, aber nicht matschig. Die jeweiligen Frosting-Mengenangaben beziehen sich auf 1 ganzes Basisrezept. Also würdest du alle 3 Geschmacksrichtungen machen wollen, jeweils nur 1/3 des Frostingrezepts nehmen... Hier noch ein paar Tipps, damit sie dir nicht vom Stiel rutschen:
- Kugeln nicht zu groß machen, je kleiner desto weniger Gewicht
- gut kühlen, bevor sie weiterverarbeitet werden
- zum Dekorieren immer nur 5-6 Stück aus dem Kühlschrank holen
- Stiel nicht zu weit rein stecken
- kühl lagern
Dann sollte eigentlich nichts schief gehen. ;-)
Viel Erfolg und viele Grüße,
Christina
WAHNSINN :D
Hallo Christina,
die sind der WAHNSINN! So lecker und sooooo toll zu verarbeiten!
Klasse klasse klasse!
Werde sie heute gleich nochmal machen :D Suuuuuuuuuper, danke dafür.
Gehören jetzt zu meinen Lieblingsrezepten <3
Liebe Grüße
DAAANKE!!
Das freut mich natürlich riesig! ;-)
Kokos cake pops
Wir haben gestern die Kokos Cake pops gemacht. Es war zwar eine kleine Arbeit, aber trotzdem schmecken sie mega lecker. Erinnert mich an Raffaello..
Zeitaufwand, der sich lohnt. ;-)
Hallo Gasti,
ja, ein wenig Arbeit machen sie schon. Wobei ich dich beruhigen kann: Von Mal zu Mal geht das schneller. Aber es ist natürlich dennoch mehr Aufwand als ein einfacher Kuchen o.ä. Dafür hat man dann aber eine kleine Besonderheit, die sich wunderbar verschenken od. zu besonderen Anlässen machen lässt... ;-)
Viele Grüße,
Christina
nicht zu süß
Hallo,
habe noch nie Cake Pops gemacht, würde aber gerne. Alle die ich bisher bei Freungen gegessen habe waren leider viel zu süß, sogar die Kinder konnten diese nicht essen.
Sind Deine Rezepte auch so süß?
Danke für die Info.
Gruß
R.
Zucker reduzieren
Das ist natürlich sehr subjektiv, aber generell würde ich sie schon als süß einschätzen.
Im Basisteig kannst du die Zuckermenge aber ruhig reduzieren. Oder du nimmst einen Rührteig deiner Wahl. Er sollte nur etwa die gleiche Menge ergeben. Im Frostig kannst du den Zucker ebenfalls ein wenig reduzieren, es sollte nur nicht so viel sein, dass die Konsistenz darunter leidet.
Viele Grüße,
Christina
Klasse!
Wow! Dein Blog ist klasse! Deine Kreationen sind echt außergewöhnlich und deine Rezepte und Anleitung super zu verstehen - wichtig für Back-Laien wie mich :)
Finde dein Design auf der Seite und deine Fotos von den Backwaren auch super, total ansprechend!
Werde mich jetzt langsam aber sicher durch dein Repertoire backen.
Liebe Grüße
Julia
Danke!
Danke für das tolle Kompliment. Das Honigkuchenpferd macht seinem Namen alle Ehre und grinst bis über beide Ohren! ;-)
Transport
Hallo, wie transportiert man die Cakepops denn wohl am besten? Ich möchte sie mit zur Arbeit nehmen und dort dann in Gläsern drapieren, aber wie krieg ich sie am besten dahin, kann man sie in eine Tupperdose legen? LG Sonja
Styroporplatte
Hi Sonja,
wenn sie gut gekühlt sind, kannst du sie gut flach liegend in einer Tupperdose transportieren, besonders bei den Temperaturen da draußen... ;-) Für besondere Anlässe (also wenn wirklich keine Macken an die CPs kommen dürfen), stecke ich sie in eine Styroporplatte aus dem Baumarkt. Die nehme ich auch als Halterung, um die CPs zu dekorieren.
LG,
Christina
Ein voller Erfolg!
Es ist unglaublich wie lecker diese kleinen Dinger sind! Heute nun habe ich gerollt und dekoriert. Die Coconut Cake Pops habe ich gemacht und weil ich Mandeln so mag habe ich die Häfte des Frostings mit Mandeln gemacht. Beide Sorten sind ein absoluter Hochgenuss *schwärm*
Das waren sicherlich nicht meine letzten Cake Pops :))
Wobei ich mir nun erst mal Lollisticks besorgen werde da mir die Schaschlikspiesse doch irgendwie zu dünn sind. Einige Cake Pops wollten einfach nicht auf dem Spiess bleiben, aber beim nächsten Mal mit den etwas dickeren Sticks klappt es sicher perfekt.
LG
und nochmals danke für diese tolle Anleitung!
Nel
Die Spannung steigt.....
..... den der Kuchen für die Cake Pops ist gerade aus der Form gekommen und morgen rolle ich dann :) Da bereits der Grundteig einen äusserst leckeren Kuchen hergibt bin ich fast sicher dass die Coconut Cake Pops - denn die sollen es werden - ein Träumchen werden :) Danke also an dieser Stelle schon mal für das Rezept und die Idee!
LG
Nel
Cake Pops süchtig, nur die Kuvertüre mag ich nicht :-(
Vielen Dank für Deine tolle Anleitung. Ich bin ganz hin und weg und möchte am liebsten sofort alle Varianten ausprobieren.
Angefangen habe ich mit den Zitronen Pops...sehr lecker. Ging auch alles problemlos.
Nur die Kuvertüre hat mir gar nicht geschmeckt, so süss und künstlich hat sie alles überdeckt. Sonst verzichte ich auch ganz gerne auf so etwas, aber bei Cake Pops geht das ja nicht. Hast Du vielleichte einen Tipp für eine alterative "Hülle"?
Lieben Dank
Lila
Ich werde erstmals diese
Ich werde erstmals diese leckeren Leckereien machen. Allerdings habe ich schon etwas Angst davor und hoffe, dass sie so toll werden und aussehen wie die von den Anderen. Kann ich die Mengen für die Hälfte einfach problemlos halbieren?
Außerdem würde ich gerne wissen, ob denn die weiße Schokolade mit der Zitrone denn zusammen schmeckt? Kann mir das sehr schlecht vorstellen, aber es gibt ja auch Vollmilch Schokolade mit Chili ;).
Kann ich den Frischkäse durch Creme fraiche ersetzen oder Sahne?
Das Rezept wird noch vor Valentinstag ausprobiert oder soagr noch eher zum Probedurchlauf ;) aber dann in Herzform. (Hoffe das geht)
Liebe Grüße
Gutes Gelingen!
Hallo!
Ja, das Rezept kannst du halbieren. Achte du darauf, dass du die Backzeit anpasst, wenn du einen kleineren Basiskuchen machst.
Weiße Schokolade und Zitrone passen gut zusammen! ;-) Probier's einfach mal. Sie bekommen dadurch auch eine frische Note.
Sahne ist zu flüssig, da bekommst du nicht die richtige Konsistenz hin. Creme Fraiche geht, evtl. ein bisschen weniger davon nehmen, da es auch etwas weicher ist. Mascarpone ginge z.B. auch.
Viele Grüße,
Christina
Hallo, diese Cake Pops sind
Hallo, diese Cake Pops sind einfach genial!! Ich habe die Vanilla gemacht und es hat alles super geklappt. Vielen Dank für die tollen Videos.
Ich freue mich noch mehr Rezepte von Dir auszuprobieren.
Liebe Grüsse und ein ganz dickes LOB!
Anne
Vielen Dank für diese tolle
Vielen Dank für diese tolle Idee! Ich habe schon alles nötige eingekauft und scharre mit den Hufen, das Rezept auszuprobieren.
Eine Frage habe ich allerdings noch:
wie lange halten sich die Cakepops ungefähr? Wenn man sie in Folie einpackt doch schon ein paar Tage, oder? Möchte sie nämlich gerne verschenken.
Haltbarkeit Cake Pops
Hallo Anni,
die Cake Pops sind recht lange haltbar, also bis zu einer Woche. Erfahrungsgemäß schmecken sie am besten an Tag 2 und 3. Ich lagere sie immer im Kühlschrank.
Viele Grüße,
Christina
Hallo, ich habe heute die
Hallo,
ich habe heute die Kokoscakepops versucht und sie sind sehr lecker geworden! Vielen Dank für dieses tolle Rezept und dass du dir so viel Mühe mit den Videos gemacht hast!
Liebe Grüße
Julia
Cake Pops
Hallo!
Ich habe am Wochenende eine Ladung Deiner Cake Pops für eine Veranstaltung gemacht. Sie kamen super gut an. Eigentlich hat alles super gut geklappt. Vielen Dank für die gute Beschreibung. Ich denke, dass ich beim nächsten Mal aber eher Schokoglasur anstatt Kuvertüre nehme.
LG Iris
Ein grosses Dankeschön
Guten Abend,
ich habe vor langer Zeit das Rezept hier der Cake Pops entdeckt.
Und nun möchte ich mich bei dir bedanken dafür. Denn ich backe in der letzten Zeit sehr viele Cake Pops für Freunde, Verwandte und Bekannte und alle sind hellauf begeistert...
Also Dankeschön :-) Auch für den tollen Blog
Viele Liebe Grüße
Moni
Super lecker! Ich bin ein bisschen süchtig geworden ;)
Vielen vielen Dank für dieses leckere Rezept und das dazugehörige Video!
Ich bin schwer begeistert und richtig froh, dass ich deine Seite gefunden habe :)
Werde ich gleich abspeichern und wahrscheinlich noch viele deiner Rezepte nachkochen bzw. backen.
Liebe Grüße, Corinna
http://followfashionbeautymylife.blogspot.de/
Leckere Mannschaftsportion
Hallo zusammen,
eines vorne weg: diese Kuchen-Kugeln sind tatsächlich richtig schmackhaft!
Habe sowohl die Zitronen- als auch die Kokosversion ausprobiert. Kamen bisher bei allen "Versuchskandidaten" prima an.
Ich frage mich allerdings, was ich bei der Mengenbeschreibung nicht verstanden habe....Habe mich genau an das Rezept gehalten, aber statt der angegeben 40-45 Cake-Pops 80 Stück aus der Masse geformt...Habe ich sie etwa zu klein gemacht? Ein bis zwei waren etwas schwerer als die übrigen und sind dann gleich vom Stäbchen auf den Boden geplumpst...Von daher denke ich, die Größe war ok?!
Herzallerliebste Grüße und ein liebes Dankeschön für dieses tolle Rezept!
Juliana
Vanilla Cake Pops :)
Huhu!
Ich habe mich heute das erste mal an die Cake Pops gewagt, mache allerdings mangels Stäbchen, Holzspießen oder Lollistielen eher Cake Balls, bzw. kleine Kuchenpralinen. Schmecken tun sie ja genauso. :)
Die Bällchen sind gerade im Kühlschrank und warten auf ihren Schokoladenanzug. Bisher hat alles super geklappt. :) Habe die harten Kanten/Seitenstücke vom Kuchen weggenascht und den Rest wie besagt verarbeitet. Sehr leckerer Grundteig!
Ich hoffe das Endergebnis ist mir gelungen. Ich habe sowas wie gesagt vorher noch nie gemacht, bzw. gegessen. Wird aber, denke ich. :)
Danke für das tolle Rezept und die ausführliche Anleitung! :)
Alles liebe, Stephie.. ♥
Bon Appetit!
Hallo liebe Stephie,
wer braucht schon Stächen, wenn sie eh im Mund landen! ;-)
Dann noch ganz viel Freude an den Cake Pops!
Viele Grüße,
Christina
Coconut & Lemon Cake Pops
Super, super lecker, diese Cake Pops. Habe sie gerstern mit Lacrosefreiem Frischkäse probiert und auch das ging super.
Mein einziges Problem war nur, dass ich derzeit keine Schokolade vertrage, bei den Coconut Cake Pops ging es mit Zuckerguss und Kokosraspeln (habe übrigens vergessen für das Frosting die Menge der Kokosraspeln zu halbieren, war etwas trocken, aber mit etwas mehr Milch ging es und ist super lecker :D ), allerdings ist mir der Zuckerguss bei den Lemon Pop Cakes von den Kugeln getropft und das, obwohl ich versucht habe alles Überschüssige an Guss abzuschütteln. Schmecken gut, sind nur nicht so hübsch. Hat da jemand eine Idee?
Ansonsten sind wir langsam aber stetig daran, die Pops zu dezimieren...
Schöne Ostergrüße
Silvia
Zuckerguss auf Cake Pops
Hallo Silvia,
mit laktosefreiem Frischkäse habe ich es noch nie probiert, aber gut zu wissen, dass das auch gut funktioniert. War der Zuckerguss bei deiner Variante einfach nur zu flüssig, so dass er abtropfte? Mit Zuckerguss für Cake Pops habe ich selbst noch nicht gearbeitet, aber wenn ich Zuckerguss auf Torten / Kuchen mache, gebe ich manchmal einen 1/2 - 1 TL Zuckersirup dazu, damit er nicht so rissig wird, wenn er trocknet. Dadurch wird er allerdings auch etwas zähflüssiger. Vielleicht hilft dir das weiter...
Viele Grüße!
Christina
Hallo, eine super Idee, habe
Hallo,
eine super Idee, habe vor das zum nächsten Geburtstag auszuprobieren...welchen Frischkäse nimmst du denn für das Frosting? Habe mich dabei schon mal vergriffen und konnte dann das ganze Dessert weg machen, weil es leider nicht geschmeckt hat bzw. nichts geworden ist.
Liebe Grüße :)
Philadelphia Doppelrahmstufe
Hallo Sarah,
stimmt, da gibt es durchaus große Unterschiede. Ich nehme immer Philadelphia Doppelrahmstufe, schmeckt einfach am besten! ;-)
Viele Grüße!
Cake-Pop-Sticks
Hallo =)
Ganz wunderbar eignen sich Holzstäbchen aus dem Bastelbedarf um die Cake-Pops "aufzuspießen". Die "Bastelhölzer" sind unbehandelt und ideal für diesen Zweck. Und um Vergleich zu den Varianten aus dem Internet auch noch unschlagbar im Preis.
Viel Spaß weiterhin beim backen =)
Sarah =)
Menge des Kuchens
Hallo zusammen,
Ich habe eine klitze,kleine Frage.
Ist der Kuchen für 1 Frosting oder muss ich ihn mir auf drei aufteilen?? :-)
1 Frosting auf 1 Kuchen
Hallo,
1 Kuchen ist für 1 Frosting-Rezept. Wenn du alle 3 Geschmacksrichtungen machen willst, musst du jeweils 1/3 Frosting-Rezept nehmen...oder 3 Kuchen backen... ja nach dem wie viele Cake Pops du später haben möchtest. 1 Kuchen + 1 Frosting ergeben 40 - 45 Cake Pops.
Viele Grüße,
Christina
Unterschiede?
Hallo Sarah,
unterscheiden sich die Holzstäbchen aus dem Bastelbedarf von Schaschlikspießen aus dem Supermarkt? Letztere benutze ich nämlich auch oft. Die aus dem Bastelshop kenne ich leider nicht. Danke schon mal für den Tipp! ;-)
Viele Grüße zurück!
Hey =) Die Bastelhölzer haben
Hey =)
Die Bastelhölzer haben mehr als den doppelten Durchmesser von Schaschlikspieße und sind etwa so lang wie Lolli-Stiele. Da spart man sich vor allem das Kürzen und im schlechtesten Fall Splitter im CakePop ; ).
60 Stück kosten etwa 1,70€
Ein wunderschönes Wochenende wünsche ich =)
holzspieße
hallo
ich bin aus Österreich und hab mir die holzspieße beim interspar besorgt bei den Küchenhelfern waren die versteckt. Es gab alle möglichen sorten von so Spießchen.
Die günstigsten die ich dann gekauft habe waren 300 Stück um 2,99
sind zwar etwas lang aber der preis passt.
lg
Perfekt!
Danke für den tollen Tip!! Dann vereinen sie wirklich alle Vorteile: größerer Durchmesser, kürzer und günstig! ;-)
Dir auch ein tolles Wochenende!
Christina
Pancakes
Hallo, ich habe grad die Pancakes ohne Blaubeeren gemacht - wuuuhaaa - wie lecker! Danke für das tolle Rezept - das nächse Mal werde ich es auch mal mit Blaubeeren versuchen! Danke für den tollen Blog hier - er lässt mein Herz höher schlagen *gg
Viele leckere dickbauchwerdende Grüüüüüüße :)
Lollipop-Sticks
Hallo,
ich habe vor mal dieses tolle Rezept nächste Woche auszuprobieren.
Aber dann fielen mir die Lollipop-Sticks ein.
Wo bekomme ich die denn her?
Also außer im Internet.
lg und danke
Somaya
Alternative: Holzspieße
Hallo Somaya,
ich habe leider noch kein Geschäft gefunden, das Lollipop-Sticks verkauft, zumindest nicht in meinem Umfeld. Ich bestelle sie selbst also auch immer im Internet. Du kannst alternativ aber auch Holzspieße (Schaschlikspieße) nehmen. Die bekommst du in den meisten Supermärkten. Die Lollipop-Sticks sind zwar etwas hübscher, aber auch um einiges teurer, also lohnt sich die Alternative aus dem Supermarkt schon. Die Holzspieße sind allerdings etwas dünner, aber die Cake Pops halten darauf auch. Ich würde sie dennoch kühl lagern und ggf. nicht all zu groß machen.
Viele Grüße!
Christina
Hallo, soll der Basiskuchen
Hallo,
soll der Basiskuchen bei 180 Grad Umluft oder Ober-und Unterhitze gebacken werden?
Hab es letztes Mal mit Umluft probiert und leider war der Kuchen in der Mitte noch nicht durch und außen verbrannt :(
Stäbchenprobe + abdecken
Hallo, doch der Kuchen wird bei Umluft gebacken. Das Problem kenne ich allerdings nicht. Mach am besten die Stäbchenprobe, um zu sehen ob er durch ist. Wenn er dir zu dunkel werden sollte, kannst du ihn zwischendrin mit Alufolie abdecken.