Cake Pops 3in1
Heute ist für mich ein ganz besonderer Tag, denn Honigkuchenpferd feiert eine Premiere. Trommelwirbel....die ersten Video-Tutorials gehen online und dafür habe ich mir ein besonderes Rezept einfallen lassen. Genauer gesagt sind es drei Cake-Pops-Rezepte, die ihr aus einem Basisteig machen könnt.
Zur Auswahl stehen die Varianten Coconut, Lemon und Vanilla. Wer sich nicht entscheiden möchte, kann so wie ich alle drei Geschmacksrichtungen machen und jeweils nur ein Drittel des Frostingrezepts nehmen.
Bevor ihr startet, solltet ihr noch ein paar Vorbereitungen treffen. Zum einen braucht ihr 40 - 45 Lollipop Sticks oder herkömmliche Holzspieße. Zum anderen braucht ihr eine Halterung, in die ihr die Cake Pops zum Trocknen stecken könnt.
Im Fachhandel gibt es spezielle Cake-Pops-Halterungen, aber eine dicke Styroporplatte z.B. aus dem Baumarkt erfüllt den Zweck wunderbar. Wenn ihr diese mit Klarsichtfolie überzieht, bleibt sie sauber und lässt sich immer wieder verwenden. Und los geht‘s...
Utensilien, die ich benutzt habe:
>>> Lollipop Sticks 15 cm
Basisteig
250 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Coconut Cake Pops
Frosting
75 g Butter
150 g Frischkäse
150 g Puderzucker
3 EL Kokosmilch od. Milch
125 g Kokosraspeln
Deko
450 g weiße Kuvertüre
ggf. 1 TL Kokosfett
125 g Kokosraspeln
Lemon Cake Pops
Frosting
75 g Butter
125 g Frischkäse
150 g Puderzucker
3 TL Zitronensaft
3 EL Abrieb einer unbehandelten Zitrone
Deko
450 g weiße Kuvertüre
ggf. 1 TL Kokosfett
Zitronenstückchen od. Zuckerstreusel
Vanilla Cake Pops
Frosting
75 g Butter
125 g Frischkäse
1,5 Vanilleschoten, davon das Mark
150 g Puderzucker
Deko
450 g weiße Kuvertüre
ggf. 1 TL Kokosfett
1,5 Vanilleschoten, davon das Mark
Schoko- oder Zuckerstreusel
Zubereitungszeit: 1 Std.
Ruhezeit: 2 Std.
Kommentare
Anderes Frosting?
Mir persönlich schmecken Frischkäse Frostings nicht so, jeder hat natürlich einen anderen Geschmack! ;) Jetzt wollte ich fragen kann man auch ein Buttercream Frosting anstatt des Creamcheese Frostings?
Frosting
Bei der Wahl des Frostings kannst du natürlich deiner Kreativität freien Lauf lassen. Es sollte nur nicht zu flüssig sein und mach eben nur so viel Frosting an die Kuchenkrümel, dass du sie noch gut zu Kugeln rollen kannst. Ich bin gespannt, was du dir einfallen lässt. Berichte mal... ;-)
Erfordert ein bisschen Übung
Halli-hallo,
nachdem mir diese Seite empfohlen wurde (indem ich das Ergebnis kosten durfte), habe ich mich gestern selber an den Vanilla Cake Pops versucht. Die Herstellung ist denkbar einfach und macht auch Spaß. Leider hatte ich beim Aufspießen so meine Probleme - der Teig war auch nach 12 Stunden kühlen zu weich und hat auf den Holzspießen leider nicht gehalten. Dementsprechend war das Überziehen mit der Schokolade kaum möglich, so dass ich sie jetzt einfach als mehr oder weniger runde Pralinen verschenkt habe. :o) Schmecken tun sie in jedem Fall.
Habt ihr hierzu vielleicht noch Tipps, wie die ganze Aufspießerei einfacher geht?
Sonnige Grüße aus dem Harz
Carmen
Ein paar Tipps
Hallo Carmen,
nach 12 Std. kühlen noch weich? Das kann ich mir gar nicht erklären. Nach 1 Std. im Kühlschrank sind sie normalerweise fest. Wenn sie bei dir im Kühlschrank nicht fest werden, probiere es doch mit deinem Eisfach. Teste zwischendurch mal, wann sie fest genug sind.
Dann würde ich den Spieß nicht zu weit in die Kugeln stecken.
Du kannst auch erst die Spieße in die Kuvertüre tauchen und alle der Reihe nach aufspießen und sie dann erst in die Kuvertüre eintauchen. Dann konnten sie zwischenzeitlich schon mal am Spieß antrocknen.
Aber der beste Tipp ist wahrscheinlich die Kugeln etwas kleiner machen. Je schwerer sie sind, desto eher können sie abrutschen. Außerdem sollten die Cake Pops kühl lagern. Ich habe sie meistens im Kühlschrank und hole sie etwas eher raus, bevor sie gegessen werden.
An Lollipop Sticks halten sie super, da der Umfang der Sticks größer ist. Ich mache sie aber auch häufig an Holzspießen und das funktioniert auch gut...
Ich hoffe ich konnte helfen. Viele Grüße!
Unwiderstehlich :)
Viiiiiielen Dank für die tolle Idee!
Habe aus dem Teig die Sorten Vanille, Schoko und Kokos gemacht, kam super an! Jeder wollte wissen, was das ist und wie das geht!
Meine Empfehlung sthet nun auf meinem Blog (dort hab ich auch Fotos von meinen CakePops hochgeladen):
http://katja-jakob-fotografie.blogspot.com/
Bei der Gelegenheit habe ich auch gleich das Popcorn am Stiel ausprobiert, das mich viele Nerven gekostet hat. Bei mir hat das leider nicht so gut geklappt: Beim Kugelformen ist das meiste Popcorn zerbröselt. Da brauche ich wohl noch etwas Übung!
Nochmal vielen Dank für die tollen Ideen hier, werde sicher noch einiges ausprobieren!
Liebe Grüße, Katja.
Großartig :-)
Liebe Christina, habe mir mit meinen Kindern heute morgen die Lemon Cake Pops vorbereitet - nun stehen die Kugeln draußen zum Kühlen, wir können's gerade kaum abwarten, sie mit Kuvertüre zu überziehen und zu kosten ;o). Bisher also ein durchaus erfolgreicher Versuch (ist ja auch eigentlich ganz einfach!) und "Probelauf" für sicherlich mehrere Varianten zur Taufe unseres Jüngsten demnächst. Was ich mir übrigens auch gut als Variante vorstellen kann: mit (kandiertem) Ingwer, dann mit dunkler Kuvertüre und Ingwerstückchen obenauf. Ein schönes Wochenende wünscht Astrid.
Tolles Rezept und super
Tolles Rezept und super Anleitungen!
Ich habe die Cake Pops zu Weihnachten nachgemacht (Kleine Backstube) und sie sind sehr gut angekommen!
Vielen Dank!
Hallo,
ich wollte mich bei dir erkundigen, wieviele von den Kugeln du etwa aus einer Menge Grundteig + Frosting heraus bekommst?
Nur damit ich besser planen kann für die Weihnachtsgeschenke :)
Vielen Dank für diese tolle Anregung!
Grüße und frohe Weihnachten
Natalie
40 - 45 Stück
Hallo Natalie,
1 Grundteig + 1 Frosting ergeben etwa 40 - 45 Cake Pops!
Liebe Grüße und frohe Weihnachten!
Cake Pops
Hallo Christina,
ich möchte zu Weihnachten gerne ein paar Cake Pops verschenken.
Wie lange halten sie sich ungefähr (falls man widerstehen kann und nicht gleich alle auf einmal vernascht ;-)?
Viele Grüße
Haltbarkeit
Hallo Denise,
das längste was ich sie aufgehoben habe, waren 3 Tage. Aber nur, weil sie tatsächlich nie länger überlebt haben. ;-) Die 3 Tage haben sie aber problemlos überstanden. Jemand, der die Cake Pops nachgebacken hatte, hat mir erzählt, dass sie ihr nach 1 Woche immer noch geschmeckt haben. Das kann ich jetzt nur so weiter geben, da ich das selbst noch nicht ausprobiert habe. Wenn sie über Nacht durchgezogen sind, schmecken sie so wie so viel besser. Ich würde sie aber auf jeden Fall im Kühlschrank aufbewahren...
Liebe Grüße!
Vielen vielen Dank für Deine
Vielen vielen Dank für Deine hilfreiche Antwort!
Ich bin schon ganz gespannt und würde am liebsten gleich morgen loslegen, aber bis Weihnachten ist ja nun auch nicht mehr lange :-)
Liebe Grüße aus Berlin
Cake Pops f. Weihnachten!
Hey Christina!
Ich habe vor, für meine Mama ein Paar Cake Pops zu Weijnachten zu machen! Welche
Formen und Variationen kann man da denn nehem. Muss leider auf teures Zubehör und Co. verzichten, da ich noch Schülerin(13) bin und nicht so viel Geld haben :( !
Lieben Gruß, Anna
Cake Pops als Weihnachtsgeschenk
Hallo liebe Anna,
da die Coconut Cake Pops wie kleine Schneebälle aussehen, würden sie sich doch gut als Weihnachtsgeschenk machen. Statt Lollipop Sticks kannst du dafür die günstigen Holzspieße nehmen (gibt es in den meisten Supermärkten). Die rollst du einfach mit den Händen zu Kugeln (siehe Rezeptvideo), also kommst du da ohne weiteres Zubehör aus. Lediglich eine Halterung bräuchtest du noch, in die du die CP zum Trocknen steckst. Dafür eignet sich z.B. eine dickere Styroporplatte, aber da kann man durchaus erfinderisch sein. ;-)
DEKO-TIPP: Du könntest die CP z.B. als weihnachtlichen Blumenstrauß binden und vielleicht einige Tannenzweige, kleine Christbaumkugeln oder was die weihnachtliche Deko-Fundgrube bei dir Zuhause her gibt einarbeiten. Ich hoffe ich konnte dir helfen!
Liebe Grüße und viel Spaß beim Backen,
Christina
Re: Antwort auf meine Frage!
Liebe Christina!
Viele Dank für deine schnelle Antwort! Ich werde mir deine Tipps zu herzen nehmen und einfach mal erfinderisch sein! Ich habe ein weiteres Problemchen: Meiner Freundin habe ich von den CP erzählt und sie war begeistert! ABER: Sie mag weder Schokolade noch Vanille oder Zitrone richtig!!! WAS soll ich denn stattdessen machen. Ich habe da an Nüsse o. Mandeln gedacht...? Gibte es da ein Rezept für?
Lieben Gruß, Anna aus Hagen
Von Nuss bis Kokosnuss...
Hallo Anna,
dann wären vielleicht die Coconut Cake Pops was für deine Freundin? Du kannst deiner Kreativität aber auch freien Lauf lassen. Das mit den Nüssen ist eine tolle Idee. Mach einfach einen Mandel- oder Haselnuss-Rührkuchen oder einen Marzipankastenkuchen. Dann könntest du als Richtlinie das Lemon-Frosting-Rezept nehmen und den Zitronensaft + Zitronenabrieb weglassen und z.B. stattdessen einen Mandelsirup dazu geben oder ein paar Krokantstückchen untermischen...
Liebe Grüße und viel Spaß beim Ausprobieren!
Geniales Rezept!!!!!
Hallo liebe Christine!
Ich habe dein Cake Pop Rezept mit dem Coconutfrosting probiert- meine Verwandten und besonders meine Mama war(en) begeistert!
An dieser Stelle möchte ich ein dickes LOB aussprechen! Das ganze hat zwar ein wenig gedauert, hat sich aber gelohnt!Vielen Dank für die tollen Tipps&Anregungen!!!!
Tausend Dank, Anna aus Hagen!