Lachshörnchen

Ja, ich gebe es zu! Ich erwische mich dabei wie ich in Babysprache mit unserem Hund rede. Wenn ich frühstücke bekommt er gelegentlich ein Stück Brot am Tisch und er hat seinen eigenen Platz auf dem Sofa.

Amani, unser 4-jähriger Ridgeback-Rüde, ist ein echtes Mitglied der Familie und als solches backe ich ihm hin und wieder ein paar Leckerchen. Wie der Herr, so's Gescherr!

Für ca. 65 Stück

250 g Lachs
100 ml Bio-Gemüsebrühe od. Bio-Fleischbrühe
350 g Mehl
100 g Haferflocken
50 ml Speiseöl
2 Eier

Den Lachs kochen und abkühlen lassen. Anschließend mit der Gemüsebrühe (ich nehme nur Bio Brühe, da diese ohne Geschmacksverstärker und andere Zusatzstoffe ist) pürieren. Wenn eine gleichmäßige Masse entstanden ist, könnt ihr das Mehl, Haferflocken, Öl und Eier hinzufügen und noch mal kräftig durchrühren bis ein zäher, gummiartiger Teig entsteht.

Den Backofen auf 180° Grad vorheizen. Die Arbeitsplatte mit Mehl bestreuen, den Teig ausrollen und ausstechen. Die Lachshörnchen für 20 Min. backen. Die eigentliche Backzeit hängt allerdings mit der Größe der Ausstechform zusammen. Wenn die Ränder der Hörnchen anfangen braun zu werden, sind sie gut.

Zubereitungszeit: 30 Min.
Ruhezeit: 30 Min. (Ich lasse sie jedoch über Nacht an der frischen Luft, bevor ich sie in die Dose packe.)