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http://honigkuchenpferd.com/taxonomy/term/33/0 de http://honigkuchenpferd.com/content/lemon-curd-cake-englische-zitronentorte <div class="field field-type-filefield field-field-bookteaserpic"> <div class="field-items"> <div class="field-item odd"> <img src="http://honigkuchenpferd.com/sites/default/files/imagecache/Preview_Bilder/13_Lemon_Curd_Cake_Zitronentorte_nah.jpg" alt="" title="" class="imagecache imagecache-Preview_Bilder imagecache-default imagecache-Preview_Bilder_default" width="250" height="255" /> </div> </div> </div> <p>Nachdem die vergangene Woche dem Lemon Curd gewidmet war, folgt heute die Probe auf‘s Exempel. Wie im letzten Beitrag erwähnt eignet sich die Zitronencreme wunderbar zum Verfeinern und Füllen von Torten, Cupcakes oder Gebäck. Diese Behauptung kann ich natürlich nicht einfach in den Raum stellen. Ohne einen Beweis wäre es wissenschaftlich gesehen nur eine These, die es zu beweisen gilt.</p> <p>Ein Laborexperiment musste her. In meinem Privatlabor, welches ich liebevoll Küche nenne, überprüfte ich intensiv die Validität meiner Behauptung. Das Ergebnis will ich euch nicht vorenthalten. Alle Bestandteile des Experiments findet ihr im folgenden wissenschaftlichen Protokoll, auch Rezept genannt. So kann das Experiment wiederholbar von allen Hobby-Wissenschaftler durchgeführt werden.</p> <p><a href="http://honigkuchenpferd.com/content/lemon-curd-cake-englische-zitronentorte" target="_blank">Weiterlesen</a></p> http://honigkuchenpferd.com/content/lemon-curd-cake-englische-zitronentorte#comments backen englisch erfrischend sommerlich Zitrone Fri, 01 Jul 2011 14:09:34 +0000 Christina 65 at http://honigkuchenpferd.com http://honigkuchenpferd.com/content/lemon-curd-englische-zitronencreme <div class="field field-type-filefield field-field-bookteaserpic"> <div class="field-items"> <div class="field-item odd"> <img src="http://honigkuchenpferd.com/sites/default/files/imagecache/Preview_Bilder/7_Brot.jpg" alt="" title="" class="imagecache imagecache-Preview_Bilder imagecache-default imagecache-Preview_Bilder_default" width="250" height="255" /> </div> </div> </div> <p>Heute nehme ich mir einen Klassiker der englischen Cuisine zur Brust. Lemon Curd lässt sich schnell und einfach aus einigen wenigen Zutaten zubereiten. Dabei ist er eine echte Geschmacksbombe. Seine puddingartige Konsistenz macht ihn zu einem köstlichen Allrounder. </p> <p>Ursprünglich wurde die englische Zitronencreme als Brotaufstrich und zu Scones während der Teatime serviert. Mittlerweile hat er sich auch als Torten-, Gebäck- oder Cupcakefüllung, als Veredelung von Desserts oder zu Eis etabliert. Er lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahrt, hat man auch länger Freude an ihm.</p> <p><a href="http://honigkuchenpferd.com/content/lemon-curd-englische-zitronencreme" target="_blank">Weiterlesen</a></p> http://honigkuchenpferd.com/content/lemon-curd-englische-zitronencreme#comments englisch erfrischend fruchtig preiswert sommerlich Zitrone Fri, 24 Jun 2011 21:44:59 +0000 Christina 64 at http://honigkuchenpferd.com http://honigkuchenpferd.com/content/zitronentarte <div class="field field-type-filefield field-field-bookteaserpic"> <div class="field-items"> <div class="field-item odd"> <img src="http://honigkuchenpferd.com/sites/default/files/imagecache/Preview_Bilder/Zitronentarte_Stück.jpg" alt="" title="" class="imagecache imagecache-Preview_Bilder imagecache-default imagecache-Preview_Bilder_default" width="250" height="255" /> </div> </div> </div> <p>Meine erste außerkörperliche Zitronentarte-Erfahrung liegt noch gar nicht so lange zurück. Im März 2010 waren mein Mann und ich für ein langes Wochenende in Brüssel. Da er als Kind einige Jahre dort lebte, wandelten wir auf seinen alten Pfaden und stießen dabei auf die Bäckerei, wo er früher immer Brötchen holte. </p> <p>Dort im Schaufenster lag sie und lachte mich an: die erste richtige Zitronentarte meines Lebens. Nach einigen Experimenten in der Küche ist es mir zumindest gelungen eine kleine Hommage an mein großes Vorbild aus der Avenue des Franciscains zu schaffen...</p> <p><a href="http://honigkuchenpferd.com/content/zitronentarte" target="_blank">Weiterlesen</a></p> http://honigkuchenpferd.com/content/zitronentarte#comments backen erfrischend fruchtig saftig sommerlich Zitrone Mon, 10 Jan 2011 13:05:13 +0000 Christina 27 at http://honigkuchenpferd.com