Apple Crisp

Der erste Eindruck zählt, daher sollte mein erster Blog-Post wohl überlegt sein. Doch wohl überlegt hieß in diesem Fall nicht, dass ich lange überlegen musste.
Hier ist eines meiner all-time favorites - hundertmal gemacht, simpel und immer wieder ein absoluter Leckerbissen, der sich auch prima vorbereiten lässt: Apple Crisp.

Das erste Mal habe ich ihn vor ca. 14 Jahren gegessen als ich zu Besuch bei meinem Bruder in Kalifornien war. Saftig, heiß und mit Eis, so schmeckt er am besten!

Für 8 Portionen

6 Äpfel, vorzugsweise Granny Smith

175 g Zucker

2 EL Mehl

1 TL Zimt
50 g Haferflocken (zart)

60 g braunen Zucker

25 g Mehl

75 g Butter (weich od. flüssig)

50 g gehackte Pekan- oder Walnüsse

Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel die Äpfel mit dem Zucker, Mehl und Zimt mischen und in eine große eingefettete Auflaufform geben.

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

In einer zweiten Schüssel vermischt ihr die Haferflocken, braunen Zucker und Mehl. Die weiche Butter und die gehackten Nüsse dazu tun und durchkneten bis alles bedeckt ist. Dann über die Äpfel geben.

Für ca. 40 Min. in den Backofen stellen bis die Kruste goldbraun wird und die Äpfel zart sind.

Tipp: Apple Crisp schmeckt am besten, wenn er frisch aus dem Ofen kommen und mit einer Kugel Vanille- oder Sahneeis und selbst gemachter Karamellsoße serviert wird.

Zubereitungszeit: 20 Min.